Мезофильная закваска BT 01 / BT 02 (50 DCU)

Мезофильная закваска Danisco CHOOZIT BT 01 / BT 02 применяется при производстве сыров с низкой температурой нагревания – подходит практически для всех мягких и полутвердых сыров.

Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis биоотряд diacetylactis.

Дозировка:

  • Полутвёрдый сыр - 6.25 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  • Мягкий сыр - 6.25 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  • Незрелый сыр - 3.75 - 6.25 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  • Кварк - 4-6 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  • Сметана - 4-6 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Способ применения: посыпьте порошок закваски на поверхность молока, подождите 2 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.

Размер упаковки: 50 DCU. Упаковка рассчитана на 1000 л молока.

Кошерный продукт - сертификат KOSHER O-U-D

Халяльный продукт - сертифицировано по системе AHA

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Danisco France SAS, Франция

Примечание: BT 01 и BT 02 - различие в разновидности штаммов по устойчивости к бактериофагам.

Скачать спецификацию на товар

Выберите страну
Выберите регион
Введите город
Введите индекс
СДЭК СДЭК - доставка на пункты выдачи и курьером
Стоимость - от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.
СДЭК OZON Rocket - доставка на пункты выдачи OZON и курьером
Стоимость - от 120 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.
Почта России Почта России - доставка в почтовые отделения и курьером
Стоимость - от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.

Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб - до 6 кг, от 10500 руб - до 9 кг и тд. Доставка осуществляется Почтой России.

Заказ можно оплатить онлайн при оформлении заказа (банковской картой, электронными деньгами и др.) или при получении заказа.
При оплате заказа онлайн предоставляется скидка 3%, отсутствуют комиссии за перевод наложенного платежа.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо



Вы недавно смотрели